Franciacorta Salami

Diese Salami wird nur aus schweren italienischen Schweinen hergestellt. Die Wurstmasse wird in den Naturdarm gefüllt und lange reifen gelassen, was den Geschmack der Franciacorta ausmacht und dieses Produkt so speziell werden lässt.

Der fette und der magere Anteil sind ausgewogen, weshalb die aufgeschnittene Salami ein schönes Mosaik zeigt. Sie Wurst ist kompakt und im Biss nicht zu hart.

Da die Salami nur wenig Gewürze enthält, schmeckt sie besonders den Personen, die einen traditionellen Geschmack des hochwertigen Fleisches bevorzugen.