Mortadella Favola - Palmieri
Mortadella Favola - Palmieri
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Mortadella Favola - 12 Kg.
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Mortadella Favola - 6 Kg.
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Favola. Eine außerordentliche Mortadella
Die Mortadella gehört zu den typischen Produkten der emilianischen Gastronomietradition.
Für die Mortadella Favola werden nur ausgesuchte Schweinefleischstücke mit einer natürlichen rosa Farbe ausgewählt. Der eingearbeitete Speck stammt nur vom Nacken. Hierbei handelt es sich um das hochwertigste Stück des fetten Anteils des Tiers.
Die Zugabe von Akazienhonig trägt zu einem vollmundigen Geschmack bei. Doch eine Sache macht diese Mortadella so besonders: Sie wird in die Schwarte und nicht in eine Blase oder Plastikfolie per Hand eingenäht. So wird das frisch gekochte Produkt gut konserviert und es behält seine aromatischen Eigenschaften.
Da es sich um ein natürliches Produkt handelt, muss diese Mortadella in kurzer Zeit aufgebraucht werden.
