Strüsett - Azienda Agricola Marchesini
Strüsett - Azienda Agricola Marchesini
Strüsett ist eine kleine Salami, die für die Region von Brescia typisch ist. Die Zutaten sind jedoch die selben der normalen brescianischen Salami: edle Fleischstücke vom Schwein unter der Zugabe von 25% Schweinebauch.
Die Wurstmischung wird mit Salz, Gewürzen und Wein gemischt und in einen kleinen Naturdarm mit dem Namen "Torta" gefüllt.
Die Salami wird vor dem Verkauf mindestens 14 Tage reifen gelassen.
Strüsett piccante: Enthält die gleichen Zutaten wie die Strüsett mit der Zugabe von frisch gemahlenen Chilischoten.
