Macelleria Cillo - Lardo di Suino Nero Casertano

Die Schweine der zertifizierten Cillo-Kette gehören zwei einheimischen italienischen Rassen an: dem Suino Apulo Calabrese (Nero Lucano) und dem Suino di Razza Casertana, die im Freien nach traditionellen Methoden und mit kontrollierter Fütterung aufgezogen werden, um unseren Kunden eine hervorragende Fleischqualität zu garantieren.

Der Lardo di Nero Casertano ist besonders zart und zartschmelzend, was auf die genetischen Eigenschaften der Rasse und die Ernährung durch die Freilandhaltung zurückzuführen ist.