Macelleria Cillo - Soppressata di Suino Nero Lucano
Macelleria Cillo - Soppressata di Suino Nero Lucano
Die Schweine der zertifizierten Cillo-Kette stammen von zwei einheimischen italienischen Rassen: dem Suino Apulo Calabrese (Nero Lucano) und dem Suino di Razza Casertana (Casertana-Rasse), die im Freien nach traditionellen Methoden und mit kontrollierter Fütterung aufgezogen werden, um unseren Kunden Fleisch von höchster Qualität zu garantieren.
Die Soppressata ist die perfekte charakteristische Wurst für den Nero Lucano, da sowohl das Produkt als auch die Rasse, von der es abstammt, aus demselben Herkunftsgebiet stammen, nämlich dem Gebiet zwischen Basilikata und Kalabrien.
