Macelleria Cillo - Mortadella di Suino Nero Casertano

Die Schweine der zertifizierten Cillo-Kette gehören zwei einheimischen italienischen Rassen an: dem Suino Apulo Calabrese (Nero Lucano) und dem Suino di Razza Casertana, die im Freien nach traditionellen Methoden und mit kontrollierter Fütterung aufgezogen werden, um unseren Kunden eine hervorragende Fleischqualität zu garantieren.

Die Mortadella di Nero Casertano von Sabatino Cillo hat eine sehr rustikale Textur und ein sehr rustikales Aussehen, das durch die handwerkliche Verarbeitung entsteht.
Der Geschmack ist entschieden und umhüllend, dank der klassischen Geschmacksausdauer des Fleisches des schwarzen Casertano-Schweins.