Macelleria Cillo - Guanciale di Suino Nero Lucano

Die Schweine der zertifizierten Cillo-Kette stammen von zwei einheimischen italienischen Rassen: der Suino Apulo Calabrese (Nero Lucano) und der Suino di Razza Casertana (Casertana-Rasse), die im Freien nach traditionellen Methoden und mit kontrollierter Fütterung aufgezogen werden, um unseren Kunden eine hohe Fleischqualität zu garantieren.

Das Guanciale di Nero Lucano ist überraschend zart und eignet sich sowohl als Zutat in Rezepten als auch für den puren Verzehr.