Macelleria Cillo - Pancetta Tesa Affumicata di Suino Nero Lucano

Der geräucherte Bauchspeck tesa ist ein Produkt von seltener Güte, duftend, zartschmelzend und von eleganter Persistenz. Es zeichnet sich durch die ausgezeichnete Qualität seines Fettes und durch seine weichen, unaufdringlichen aromatischen Noten aus, die mit Gewürzen, leichtem Rauch und zarten Zitrusnoten spielen.
Ausgezeichnet mit Tre Fette Gambero Rosso (Höchstpunktzahl).

Die Schweine der zertifizierten Cillo-Kette stammen von zwei einheimischen italienischen Rassen: dem Suino Apulo Calabrese (Nero Lucano) und dem Suino di Razza Casertana (Casertana-Schwein), die im Freien nach traditionellen Methoden und mit kontrollierter Fütterung aufgezogen werden, um unseren Kunden eine hervorragende Fleischqualität zu garantieren.