Coppa - Az. Agricola Pontoglio

ART DES FLEISCHES:

Schweinenacken - Die Tiere werden in unserem Betrieb nach der Verordnung des Gran Suino Padano aufgezogen

ZUTATEN:
Schweinefleisch, Salz, Wein, natürliche Gewürze, Knoblauchsaft und Konservierungsmittel: Kaliumnitrat

DARM
Rind

REIFUNG:
6 Monate

EIGENSCHAFTEN:
Gemäß der alten Tradition wird dieses Produkt in einer Weinmarinade gesalzen. So erhält die Coppa den würzigen Geschmack.

Die Fettschicht hält das Produkt auch nach der Reifezeit noch schön saftig.