Mortadella

ART DES FLEISCHS:
Schulter, Nacken und Magen vom Schwein

ZUTATEN:
Fleisch, Fett und Magen vom Schwein, Salz, Dextrose, natürliche Gewürze, Knoblauchsaft, Antioxidationsmittel: Kaliumascorbat - Konservierungsmittel: Kaliumnitrat.

DARM:
Schweineblase

EIGENSCHAFTEN:
Unsere Mortadella unterscheidet sich von anderen Produkten vor allem dadurch, dass wir im Gegensatz zu herkömmlichen Produkten kein Kasein, keine Polyphosphate und keine Glutamat bei der Herstellung verwendet werden. So erhalten wir ein feines und gut verdauliches Produkt mit einem authentischen Geschmack und Duft.

Die Wurstmasse wird nur aus ausgesuchten Fleischstücken, gewürfeltem Nackenspeck und Schweinemagen hergestellt. Sie wird mit natürlichen Gewürzen gewürzt.