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Guanciale - Al Berlinghetto

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ART DES FLEISCHS:
Schweinebacke

ZUTATEN:
Schweinefleisch, Salz, Wein, natürliche Gewürze, Knoblauchsaft und Konservierungsmittel: Kaliumnitrat

DARM:
Rind

REIFUNG:
5 Monate

EIGENSCHAFTEN:
Die runde Form wird aus drei Stücken Schweinebacke durch das Pressen in den Naturdarm gebildet. Durch diese Form kann der Guanciale einfacher verwendet werden als herkömmliche Produkte.

By OIP S.R.L.

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