Zenato - Valpolicella Classico Superiore

Dieser Wein stammt aus den Weingärten des Gebiets der Gemeinde Sant'Ambrogio. Die Rebsorten sind 80% Corvina, 10% Rondinella und 10% Sangiovese.

Die Vinifikation geschieht nach dem leichten Abbeeren mit einer Mazeration von 6-7 Tagen auf den Schalen. Die Gärung geschieht in Stahltanks. Anschließend wird der Wein für 12 Monate in Eichenfässern ausgebaut.

Serviertemperatur: Raumtemperatur

Lagerpotential: Einige Jahre.

Herkunft: Veneto

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Sangiovese

Farbe: Rubinrot

Nase: Delikat, erinnert an Mandeln und Veilchen.

Geschmack: Trocken, weich mit einer guten Struktur.

Empfehlung: Passt gut zu Braten.