NOBILE DI MONTEPULCIANO ASINONE 1995 - POLIZIANO

Die Lage Asinone befindet sich auf dem Weg zwischen Montepulciano und Torrita di Siena. Der rund vierzehn Hektaren grosse Rebberg liegt wie ein Eselrücken (schiena d’asino) in der Landschaft. 1961 wurden die ersten neun Hektaren neu bepflanzt, 1990 kamen fünf weitere dazu. Die Jungreben stammten von Vallocaia, das sich damals noch im Besitz der Familie Gamberucci befand. Erstmals wurden die Trauben 1983 aus dem Rebberg Asinone separat gekeltert und als Vino Nobile di Montepulciano Riserva angeboten. Seit dem Jahrgang 1996 trägt der Wein den heutigen Namen: Vino Nobile di Montepulciano Asinone. Wenn nötig, werden dem Sangiovese etwas Colorino und Merlot zugegeben. Die Maischung findet in 8000 Liter fassenden, konischen Stahlstanden statt und dauert rund drei Wochen. Der Wein wird während 18 Monaten in neuen französischen Barriques ausgebaut. Die intensive Farbe deutet auf eine hohe Konzentration hin und die Intensität des Bouquets bestätigt dies sogleich. Der Körper ist mächtig und dicht und macht den Asinone zum Fixstern am Firmament der grossen Toskaner.