CABERNET RISERVA 1997 MAGNUM - LAIMBURG

SÜDTIROLER CABERNET SAUVIGNON RISERVA
BURGSELEKTION

Die Farbe ein Dunkelpurpur mit granatroten Reflexen. Das Bukett ein Hauch von schwarzer Johannisbeere und Melisse, begleitet von den Lohestoffen der Eiche. Groß in seiner Struktur. Reich an Gerbstoffen und lang anhaltend; trocken.

Jahrgang: 2011
Volumenprozent: 14,50 % vol
Gesamtsäure: 5,80 g/l
Zuckerfreier Extrakt: 32,90 g/l

Cabernet Sauvignon
Ölleiten in Kaltern, Südosthang auf 300 m ü. d. M.
Moränenboden und sandiger Lehmboden
Spalier und Pergel
Lagerung 20 Monate
750 ml
Bis zu 10 Jahre
Der ladinische Name stammt aus der Sagenwelt der Dolomiten und bedeutet: Glühend roter Stein im bleichen Fels.