BARBERA SUPERIORE 1997 - GALLINO

Gallino Barbera d' Alba Superiore DOC 1997

Bezeichnung: Barbera d'Alba D.O.C. Superiore

Rebsorten: Nur handverlesene Barbera Trauben

Weingärten: Helle, lehmige Böden. Klassische Guyot Erziehung. Pro Rebstock werden 7-8 Reben gelassen.

Lese: Oktober

Weinbereitung: Gärung im Stahlgebinde. Reifung für 12 Monate in Barriques. Anschließend 4-5 Monate im Stahlgebinde und Ausbau in der Flasche für 6 Monate.

Empfehlung: Optimal zu wichtigen Hauptgerichten vor allem zu Braten und Wild. Trinktemperatur: 16-18°C. Gutes Lagerpotential von 10 Jahren und mehr.