CHIANTI VIGNA DEL SORBO 1998 MAGNUM - FONTODI

Fontodi Chianti Vigna del Sorbo 1998 Magnum

Bezeichnung: Chianti Classico DOCG Riserva

Rebsorte: Sangiovese 90% + Cabernet Sauvignon 10%

Weingärten: Vigna del Sorbo mit südwestlicher Ausrichtung der 30 Jahre alten Weingärten

Dichte: 3.500 und 6.000 Rebstöcke pro Hektar

Erzeihung: Guyot

Gärung: Im Stahlgebinde bei kontrollierter Temperatur mit ortstypischen Hefen für mindestens 3 Wochen

Reifung: In Troncais und Allier Fässern, von denen 50% neu sind über 24 Monate

Durchschnittliche Produktion: 30.000 Flaschen