NOBILE DI MONTEPULCIANO VIGNETO ANTICA CHIUSINA 1999 - FATTORIA DEL CERRO

Fattoria del Cerro Vino Nobile di Montepulciano DOCG Antica Chiusina 1999

Vino Nobile di Montepulciano D.o.c.g.
Fattoria del Cerro

Dieser ist der klassische und der berühmteste Wein der Fattoria del Cerro. Er hat eine lebhafte rubinrote Farbe von guter Konzentration. Die Nase ist intensiv von deutlichen Fruchtnoten, darunter wilde Kirschen, Veilchen und Vanille. Der Gaumen ist ausgewogen mit deutlichen, wenngleich diskreten Tanninen.

Trinktemperatur: 16-18°C.

Empfehlung: Hervorragend zu Vorspeisen, Fleisch- und Pilzgerichten mit Saucen und Käse von mittlerer Reife.

Rebsorten: Prugnolo Gentile (Sangiovese) 90%, Colorino 5%, Mammolo 5%

Reifung:
30% der Masse: 12 Monate in französischen Eichenbarriques und 6 Monate in slawonischer Eiche.
70% der Masse: 18 Monate in slawonischer Eiche. Anschließend kurz im Stahlgebinde und 6 Monate aus in der Flasche.

Lagerpotential:
10 Jahre