CABERNET SAUVIGNON LAFOA 1997 - COLTERENZIO

Colterenzio Cabernet Sauvignon Lafoa 1997

Traubensorte:
100% Cabernet Sauvignon.

Lagen:
Das Weingut Lafóa liegt auf einem Bergrücken zwischen Girlan und Schreckbichl auf einer Höhe von 430 m ü.d.M. mit optimaler Sonneneinstrahlung. Ein eher trockener Standort, mit sandig, schottrigen Moränenboden. Die Anlage wurde 1987 mit drei französischen Klonen bepflanzt und auf Guyot mit einer Pflanzdichte von 5.000 Reben/ha erzogen.

Farbe:
Sehr tiefe Farbe violett/schwarz.

Nase:
Hochdichtes Bukett, Chassis, Brombeeren.

Gaumen:
Sehr wuchtiger und doch eleganter Ansatz, im Geschmack dicht konzentrierte Gerbstoffe, kräftiges Rückgrat und enorm langer Nachhall.

Hohes Alterungspotential: 10-15 Jahre.

Empfohlene Speisen:
Passt zu kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, insbesondere aber zu Wild und zu pikantem Käse.

Serviertemperatur: 18° C.