ASSAJE 2001 - CAPICHERA

Capichera Assaje' IGT 2001

Assajé
Im gallurischen Dialekt bedeutet das Word "Assajé" "das ist doch schon etwas". Das bedeutet, dass der Erfolg aus einem Experiment geboren wurde.

Rebsorte: 100% Carignano
Weingärten: Sulcis und Gallura
DOC: IGT Isola dei Nuraghi
Alter der Rebstöcke: mind. 20 Jahre alt
Böden: leicht kreidig, sandig und lehmig
Ernte: Handlese
Erster Jahrgang: 1997
Verkauf: 2 Jahre nach Ernte

Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Aroma: verströmt einen Duft von ätherische Aromen mit Nuancen von Brombeere, eingeweckten Kirschen, Heidelbeeren, Gewürzen, Eukalyptus, Kakaopulver und Salz.

Geschmack: abgerundet, warm mit vollmundigen Fruchtnoten und fein gewebten Tanninen mit einem langen charakterfesten Abgang.