MAURIZIO ZANELLA 1997 MAGNUM - CA' DEL BOSCO

Ca' del Bosco - Maurizio Zanella Magnum - Datenblatt für den Jahrgang 1997

Rebsorten: Cabernet Sauvignon 45% - Cabernet franc 27% - Merlot 28%.

Ernte: Vom 9. bis 13. Oktober 1997 mit sorgfältiger Handlese der Trauben vor der Pressung.

Vinification: Mazeration auf den Schalen für 24 Tage. Alkoholische Gärung in kleinen Eichenfässern. Reifung in den Fässern für 15 Monate.

Abfüllung: 16. Februar 1999.

Ausbau in der Flasche: 13 Monate vor der Inverkehrbringung.

Beschreibung:
Farbe: Recht intensives, sehr lebhaftes Rubinrot.

Nase: Sehr komplexe Aromen. Zuerst riecht man die frischen Fruchtnoten von roten Früchten. Es folgen leichte Grasnoten und anschließend Pflaume, Brombeere, Kirsche. Weiter im Hintergrund rote Blumen, Konfitüre und schließlich Vanille, Lakritz, Graphit und gerösteter Kaffee.

Geschmack: Am Gaumen ist der Wein komplex und elegant mit einer ausgesprochenen feinen, weichen und vollmundigen Struktur. Es gibt Noten von roten Früchten, Minze, Lakritz, Vanille und Röstnoten. Lang anhaltender Abgang. Hervorragendes Lagerpotential.