KOREM 1997 - ARGIOLAS

BEZEICHNUNG
Argiolas Korem IGT 1997

HERKUNFT
Sardinien - Sa Tanca Weingut, 250-300 m über dem Meeresspiegel.

BODEN
Mittlere Körnung mit Lehm und Tonstein.

REBSORTEN
Bovale sardo (Bovaleddu), Carignano, Cannonau

LESE
Per Hand

VINIFIKATION
Mazeration für 10-12 Tage, malolaktische Gärung in mit Glasfaser ausgekleideten Betontanks.

VERKOSTUNG
Farbe: Intensives Rubinrot.

Nase: Intensiv, lang anhaltend und ausgewogen.

Gaumen: Samtig, vollmundig, harmonisch, warm und abgerundet.

LAGERUNG
Bei 18°C, 75% relative Luftfeuchtigkeit, kontrolliertes Licht und liegend lagern.

TRINKTEMPERATUR:
18°C.

EMPFEHLUNG:
Nudel- und Reisgerichte mit kräftigen Fleischsaucen, Ferkel, Grillfleisch, Lammbraten, Huhn, Sardische Wurst, reifer sardischer Pecorino.