BAROLO ARBORINA 1990 - ALTARE

Bezeichnung: Barolo DOCG

Rebsorten: Nebbiolo

Anbaugebiet: La Morra

Hergestellte Flaschen: 8.000

Alter der Rebstöcke: Eine Parzelle wurde 1948 von Großvater Giovanni angepflanzt, eine andere wurde 1980 hinzugefügt.

Böden: Lehmig und kalkhaltig

Ausrichtung: Süden, Südosten

Vinifikation: Mazeration auf den Schalen für circa 4-5 Tage bei kontrollierter Temperatur, Ausbau für 24 Monate in französischen Eichenbarriques.

Farbe: Sehr intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen

Geschmack: Warm und elegant mit Noten von Minze und Gewürzen

Nase: Frische Nase von reifen Früchten wie Pflaumen und Heidelbeeren, Lakritz und Noten von aromatischen Pflanzen wie Eukalyptus.

Empfehlungen: Rotes Fleisch und reifer Käse