Villabella - Amarone della Valpolicella Classico

Intensives Granat mit einer festen Konsistenz. Das Bouquet ist tiefgründig, eröffnet mit Noten von Rhabarber und Chinarinde, gefolgt von alkoholhaltiger Heidelbeere, Kakaopulver und Nelken, nur umschmeichelt von getrockneten roten Blumen auf einem mineralischen Hintergrund. Am Gaumen sind die Tannine noch ein wenig rau und der Alkohol ist großzügig; die richtige Menge an Säure und ein herzhafter Abgang. Reift für 36 Monate in großen Eichenfässern.

Gewonnen aus Corvina-, Rondinella- und Corvinone-Trauben, die aus dem Valpolicella Classica stammen und 80/100 Tage lang in speziellen Räumen (fruttai) natürlich getrocknet werden, reift er in traditionellen slawonischen Eichenfässern.

Hervorragend zu Braten, Wild, Schmorbraten und reifen Käsesorten. In Verona begleitet er den traditionellen Wagen mit gemischtem gekochtem Fleisch.