Raiano - Ripabassa

Region: Kampanien, Italien

Trauben: Fiano 50%, Griechisch 50%

Betriebstemperatur: 6-8°C

Verkostungsnotizen: Strohgelb mit einer feinen, üppigen und anhaltenden Perlage. Die Nase ist ungewöhnlich und faszinierend, spielt mit abwechselnden Schattierungen von Graphit und Weißdorn und zeichnet sich durch Noten von gelben Früchten und getrockneten Früchten aus. Das Getränk ist ausgewogen, frisch und vollmundig. Der Abgang ist zitronig und schmackhaft.

Pairing: Erste Gänge, leichte Gemüsesuppen und Fischgerichte. Hervorragend zu Thunfischtatar oder als Beilage zu gratinierten Jakobsmuscheln.