Villa Raiano - Ventidue (22) Fiano di Avellino

Region: Kampanien, Italien

Trauben: Fiano

Betriebstemperatur: 10-12°C

Verkostungsnotizen: Blasse strohgelbe Farbe. In der Nase werden Noten von weißfleischigen Früchten wie Williamsbirne und Goldapfel wahrgenommen, gefolgt von Nuancen aromatischer Kräuter wie Salbei und Rosmarin. Der Geschmack ist strukturiert, frisch, aber ausgewogen, ausgesprochen süffig und mineralisch. Die Persistenz ist lang und der Abgang ist ausgezeichnet.

Paarung: Ideal als Aperitif, passt er gut zu frittierten Gerichten, ersten Gängen und Fischrezepten. Hervorragend zu Prosciutto Arancine.