MERLOT DOC FRIULI GRAVE - VILLA CHIòPRIS

MERLOT - Doc Friuli Grave

ALLGEMEINE DATEN:
Weinberg: in den Gemeinden Chiopris-Viscone und San Giovanni al Natisone.

Bodenart: Schwemmboden.

Rebsorte: Merlot

Reberziehung: Cordon-Erziehung.

VINIFIKATION UND AUSBAU:
Nach der maschinelle Weinlese werden die Trauben werden vorsichtig entrappt.
Die temperaturgeregelte Gärung auf den Traubenschalen bei 23°C dauert achtzehn Tage. Dann wird der Wein bei einer konstanten Temperatur von 16° C acht Monate im Edelstahltank ausgebaut. Nach der Abfüllung reift der Wein in der Flasche weiter, bevor er in den Handel kommt.

CHARAKTERISIERUNG:
Rubinrot mit violettem Schimmer, fruchtiges, mostiges Bouquet, am Gaumen vollmundig mit Anklängen an Kräuter.

WEITERE INFORMATIONEN:
Servierempfehlung: Passt zu Zwischengerichten aus Reis oder Teigwaren, rotem Fleisch und Wild.

Lagerdauer: 5 -7 Jahre.

Serviertemperatur: 16 - 18°C.