CABERNET SAUVIGNON DOC FRIULI GRAVE - VILLA CHIòPRIS

CABERNET SAUVIGNON - Doc Friuli Grave

ALLGEMEINE DATEN:
Weinberg: in den Gemeinden Chiopris-Viscone und San Giovanni al Natisone.

Bodenart: Schwemmland.

Rebsorte: Cabernet Sauvignon.

Reberziehung: Cordon-Erziehung.

VINIFIKATION UND AUSBAU:
Maschinelle Weinlese, die Trauben werden vorsichtig entrappt, die temperaturgeregelte Gärung auf den Traubenschalen bei 23° C dauert achtzehn Tage.
Nach der Gärung wird der Wein im Stahltank bei einer konstanten Temperatur von 16°C acht Monate ausgebaut. Dann wird der Wein abgefüllt und reift in der Flasche nach, bevor er in den Handel kommt.

CHARAKTERISIERUNG:
Leuchtendes Rubinrot, in der Nase Aromen von Kräutern mit Noten von Waldbeeren, vollmundig, kräftig, mit weichen Tanninen und langem Abgang.

WEITERE INFORMATIONEN:
Servierempfehlung: Passt gut zu gegrilltem hellen und roten Fleisch, Geflügel und halbreifem Käse.

Lagerdauer: 5 -7 Jahre.

Serviertemperatur: 16-18°C.