FRIULANO DOC FRIULI GRAVE - VILLA CHIòPRIS

FRIULANO - Doc Friuli Grave

ALLGEMEINE DATEN:
Weinberg: in den Gemeinden Chiopris -Viscone und San Giovanni al Natisone.

Bodenart: Schwemmland.

Rebsorte: Tocai Friulano

Reberziehung: Cordon-Erziehung.

VINIFIKATION UND AUSBAU:
Maschinelle Weinlese, achtsstündige Kaltmazeration in der Horizontalpresse und anschließende Selbstklärung des Mostes durch natürliche Sedimenation.
Die temperaturgeregelte Gärung erfolgt im Edelstahltank bei 15°C. Nach der Gärung wird der so gewonnene Most nicht umgefüllt, sondern ca. 4 Monate bei konstanter Temperatur im Tank fertig ausgebaut. Hierauf wird der Wein abgefüllt und reift in der Flasche weiter, bevor er in den Handel kommt.

CHARAKTERISIERUNG:
Strohgelb, blumiges, intensives, Bouquet, am Gaumen trocken und vollmundig, im Abgang mit einer leichten Note nach Bittermandeln.

WEITERE INFORMATIONEN:
Servierempfehlung: Passt zu Fischvorspeisen, San-Daniele-Schinken und mittelkräftigen Fischspeisen.

Lagerdauer: 3 - 4 Jahre.

Serviertemperatur: 11-12°C.