CHARDONNAY DOC FRIULI GRAVE - VILLA CHIòPRIS

CHARDONNAY - Doc Friuli Grave

ALLGEMEINE DATEN:
Weinberg: in der Gemeinden Chiopris -Viscone und San Giovanni al Natisone.

Bodenart: Schwemmland.

Rebsorte: Chardonnay

Reberziehung: Cordon-Erziehung.

VINIFIKATION UND AUSBAU:
Maschinelle Weinlese, achtstündige Kaltmazeration in der Horizontalpresse, Selbstklärung des Mostes durch natürliche Sedimentation.
Nach der temperaturgeregelten Gärung im Edelstahltank bei 15° C wird der Wein ohne Umfüllung ca. 5 Monate bei konstanter Temperatur im Tank fertig ausgebaut. Dann wird der Wein abgefüllt und reift in der Flasche weiter, bevor er in den Handel kommt.

CHARAKTERISIERUNG:
Strohgelb, Bouquet von Golden-Delicious-Äpfeln, frischem Brot und Pfirsisch, samtiger Geschmack.

WEITERE INFORMATIONEN:
Servierempfehlung: Passt zu Risotto mit Frühgemüse, leichten Fischgerichten und hellem Fleisch.

Lagerdauer: 3 - 4 Jahre.

Serviertemperatur: 11-12°C.