PINOT GRIGIO DOC FRIULI GRAVE- VILLA CHIòPRIS
PINOT GRIGIO DOC FRIULI GRAVE- VILLA CHIòPRIS
PINOT GRIGIO - Doc Friuli Grave
ALLGEMEINE DATEN:
Weinberg: in den Gemeinden Chiopris -Viscone und San Giovanni al Natisone.
Bodenart: Schwemmland.
Rebsorte: Pinot Grigio (Grauburgunder).
Reberziehung: Cordon-Erziehung.
VINIFIKATION UND AUSBAU:
Maschinelle Weinlese, achtstündige Kaltmazeration in der Horizontalpresse.
Selbstklärung des Mostes durch natürliche Sedimentation.
Nach der temperaturgeregelten Gärung in Edelstahltanks bei 15°C wird der Wein ohne Umfüllung bei konstanter Temperatur ca. 4 Monate im Tank fertig ausgebaut. Dann wird er abgefüllt und reift in der Flasche weiter, bevor er in den Handel kommt.
CHARAKTERISIERUNG:
Strohgelbe Farbe, in der Nase blumig mit Aromen von Lindenblüten.
Im Geschmack frisch, gute Struktur und langer Abgang.
WEITERE INFORMATIONEN:
Servierempfehlung: Passt zu Zwischengerichten aus Reis oder Teigwaren und Suppen, hellem Fleisch und Geflügel.
Lagerdauer: 3 - 4 Jahre
Serviertemperatur: 11-12°C.
