PRIMITIVO DI MANDURIA DOP - ZOLLA VIGNETI DEL SALENTO

Primitivo di Manduria zeigt sich edel, dicht und mit tiefschwarzem Rubinrot im Glas. Intensive Aromen von Karamell, Haselnuss, Krokant und reifen Kirschen sowie Trockenkirschen kommen uns entgegen. Vollreife Blaubeere und erdige Mineralnoten zeigen sich. Ein intensiver Duft nach Schwarzkirschkonfitüre, Blaubeere und Brombeermus führt die Aromenpalette eindrucksvoll an.
Am Gaumen besticht der Vigneti del Salento Primitivo di Manduria mit Aromen von Zartbitterschokolade mit Kirschlikör, feinem Vanilleduft, hellem Pfeifentabak und Zedernholz. Ein Geruch von Felsgestein und die kraftvolle Fruchtaromatik sind harmonisch verwoben. Reife Zwetschgen, Sauerkirschnoten und das Aroma von weichem Eichenholz mischen sich ein.
Das Tannin zeigt sich äußerst fein, ganz ohne jede Körnigkeit mit nur strukturgebender, zurückhaltender Adstringenz. Der Abgang wirkt vollfruchtig und strukturiert und mündet in einen ewig langen Nachgeschmack, der von der gut eingebundenen Fruchtsäure und der jetzt spürbareren Adstringenz belebt wird und die Frucht bis zum Ausklingen harmonisch begleiten.