Vigne del Malina - Refosco dal Peduncolo Rosso

Der Merlot, der Refosco dal Peduncolo Rosso und der Cabernet Franc sind ebenfalls reinsortig. Die Rebstöcke werden von Guyot mit geringem ökologischem Einfluss erzogen und die Trauben werden vor der Ernte langsam am Rebstock getrocknet, wobei die Ernte von Hand in Kisten erfolgt, erst wenn sie voll ausgereift sind.

Die Reifung erfolgt zunächst in Eichenfässern und dann in Glasflaschen, ohne jegliche Filtration.
Das Ergebnis ist ein vollmundiger und strukturierter Wein: Das kräftige Aroma des Cabernet Franc geht in Waldbeeren und schwarzen Pfeffer über; beim Merlot sind Waldbeeren in Kombination mit Gewürzen und Vanille wahrnehmbar, während ein nüchternes und unverfälschtes Bouquet unseren Refosco dal Peduncolo Rosso charakterisiert, die autochthone friulanische Traube, die für ihre Strenge geschätzt wird.