CERASUOLO DI VITTORIA CLASSICO D.O.C.G Biologico - VIGNA DI PETTINEO

Das Weingut Vigna di Pettineo liegt im Herzen des traditionellen Anbaugebiets des Cerasuolo die Vittoria. Das Städtchen Pettineo liegt im nördlichen Teil Siziliens und ist von der Landwirtschaft und kleinen familiären Weinbetrieben geprägt.
Sizilien mit der Hauptstadt Palermo ist gemessen an der Rebfläche die grösste Weinregion Italiens. Die grosse Insel mit ihrem warmen Klima, viel Sonnenlicht aber geringen Niederschlägen, hat im Weinbau grosse Bedeutung. Für den Weinbau sehr positiv sind die Hanglagen in exzellenter Ausrichtung, die günstige Höhenlage und die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Als Geschenk einer sonnenverwöhnten Erde besticht der Cerasuolo durch seine weiche Note. Es werden die Nero d’Avola- und die Frappato-Trauben verwendet. Die Eichenfasslagerung beträgt 8 Monate. In der Nase sind rotes, reifes Obst, Heidel- und Himbeeren und ein leichtes Lakritzearoma zu erkennen. Auf dem Gaumen ist er komplex und intensiv. Der hohe Gehalt an Extraktstoffen verleihen dem Wein einen anhaltenden aromatischen Abgang.