Barolo Villero Riserva - Vietti

Region: Barolo DOCG
Variety: Nebbiolo, Michet
Weinberg: Villero Weinberg, nach Süden / Südwesten ist
in der Gemeinde Castiglione Falletto entfernt und verfügt über eine
Fläche von nur weniger als einem Hektar. Das durchschnittliche Alter der
Stämme ist 39 Jahre, und die Dichte von 4.000 Pflanzen pro Hektar.
Im Jahrgang 2007 war der Weinertrag 30 Hektoliter
zu haben.
Boden: Mäßig tonigen und kompakt mit Präsenz
von weißen Mergel und bläulich.
Weinbereitung: Nach der alkoholischen Gärung dauerhafte 16
Tage in Edelstahltanks bei einem Temperaturbereich
zwischen 28 und 32 Grad Celsius werden die Häute links in
Mazeration für insgesamt 10 Tage. Der Wein ist auf einmal
in kleinen Fässern für die Durchführung der Fermentation übertragen
malolaktische.
Alterung: nach der Gärung
malolaktischen, verbringt er die weitere Reifung in Fässern
27 Hektoliter Eiche. Und "Sato in Flaschen abgefüllt, ohne Filtration
9. September 2010.
"Der 2007 Barolo Riserva Villero ist absolut ein Beispiel
perfekt. dunkelrote Frucht, Aromen von Leder, Tabak,
Rauch und Menthol sind in einem reichen und sinnlichen Barolo animiert
dass fängt die Essenz dieser cru. Rosenblüten, Minze
und süßen roten Beeren in einem einladenden Wein verkörpert
voller Klasse und Persönlichkeit. Im Laufe der Zeit der Stil
explosive und leistungsstarke Jahrgang wird mehr und mehr
evident. Die Frucht wird dunkler, und Balsamico
noch intensiver Mineral ".
(VinousMedia.com - Antonio Galloni)
Alkohol: 14,98%
Gesamtsäuregehalt: 5,8 g / l
Gesamtextrakt: 34,3 g / l