Vietti - Freisa Vivace Langhe

Art des Weins:
Rotwein
Name:
Langhe (Piemont, Italien)
Keller:
Vietti
Volumen:
75cl
Allergene:
Enthält Sulfite


GESCHMACKSNOTEN:

Ansicht: In Sichtweite zeichnet es sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus.
Nase: In der Nase werden intensive Aromen mit fruchtigen (rote und schwarze Früchte) und blumigen Noten sowie einer charakteristischen Note von Teer wahrgenommen.
Mund: Im Mund wird dieser Rotwein als fruchtig, kraftvoll, vollmundig mit starken Tanninen und einer frischen Säure im Mund in Kombination mit den Früchten des Weins wahrgenommen. Feine Kohlensäureperlage. Lang anhaltender Abgang.
DENOMINATION: Langhe, Piamonte (Italien).

WEIN: Vietti.

VIELFALT: Freisa.

ALTERUNG: Die alkoholische Gärung in Edelstahltanks dauert etwa zwei Wochen, die Veredelung erfolgt in französischen Eichenfässern ohne Zusatz von Schwefelsäure.

VINIFIKATION: Die Freisa-Rebe ist eine einheimische Rebe aus dem Piemont, handverlesen und geschält, sodass die meisten Trauben nicht gepresst werden. Ein kleiner Teil des Pürees wird ohne Gärung eingefroren. Die alkoholische Gärung in Edelstahltanks dauert etwa zwei Wochen, und das Püree wird nur sehr wenig behandelt und gerührt. Der junge Wein wird dann ohne Zugabe von Schwefelsäure in ein Holzfass überführt, wo die malolaktische Gärung stattfindet.

PAARUNGEN: Dieser Rotwein eignet sich ideal als Aperitif zu gegrilltem oder geröstetem Rotfleisch, Risotto mit Pilzen, Würstchen und gereiftem Käse.

Serviertemperatur: 10-12ºC

ALKOHOLGEHALT: 14%