Velenosi - Prope Pecorino

Region: Marken, Italien

Trauben: Pecorino

Betriebstemperatur: 8-10ºC

Verkostungsnotizen: Intensive strohgelbe Farbe, verströmt intensive fruchtige Aromen, die an Birnenhaut erinnern, auf einem Hintergrund von aromatischen Kräutern. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur, angenehme Erinnerungen an Zedernholz und Mandeln, eine klare salzige Spur und einen guten anhaltenden Abgang.

Paarung: Ideal zu gebackenem Fisch, Gerichten auf der Basis von Weich- und Krustentieren, typischen Käsesorten mittleren Alters.