Varvaglione - Papale Primitivo di Manduria

Der Primitivo di Manduria "Papale" des Weinguts Varvaglione 1921 ist ein ausgezeichneter komplexer und einhüllender apulischer Rotwein mit einer tiefen rubinroten Farbe und wunderschönen violetten Reflexen. Die Aromen sind sehr intensiv und erinnern an Empfindungen wie Fruchtmarmelade und schwarze Johannisbeere, Brombeere, Kirsche, Kakao und Lakritz. Der Geschmack ist ein runder, weicher Wein mit einer endgültigen Beständigkeit, die eher aromatisch ist. Mindestens 8 Monate in Barriques aus französischer Eiche raffinieren.

Bezeichnung: Primitivo di Manduria DOC
Trauben: 100% Primitivo
Hersteller: Varvaglione 1921
Inhalt: 75,0 cl
Apulien Region
Produktionsgebiet: Primitivo-Trauben werden in den ältesten Weinbergen in der Nähe des Ionischen Meeres im Salento geerntet
Höhe: 150 - 200 Meter über dem Meeresspiegel
Weinbereitung: Weinbereitung mit Mazeration bei kontrollierter Temperatur von 26 bis 28 ° C. Nach dem MLF mindestens 8 Monate in französischen Eichenfässern reifen lassen
Alkoholgehalt: 14,0% vol.
Produktion pro Hektar: 6.000 kg pro Hektar
Serviertemperatur: 17-18 ° C.
Ertrag pro Hektar: 60 Zentner / Hektar
Zubereitung: In großen Bechern aus klarem, glattem und farblosem Kristall. Hervorragend bei 18 ° C.

Eigenschaften des Primitivo Papale Varvaglione - Primitivo di Manduria DOC
Primitivo di Manduria "Papale" DOC ist ein Rotwein, der seine Wurzeln in der Geschichte hat. In Manduria, in der Contrada Papale, wurden rund 1700 Reihen Primitivo für die Herstellung eines Weins für den Heiligen Stuhl angebaut. Die Weinberge gehörten Benedikt XIII., Dem einzigen Papst apulischen Ursprungs, dem dieser feine und elegante Wein gewidmet ist. Das Weingut Varvaglione, ein Unternehmen, das sich zu einem herausragenden Markenzeichen gemacht hat, baut Primitivo-Trauben in alten ausgewählten Weinbergen in der Nähe des Ionischen Meeres an. Die pedoklimatischen Bedingungen des Gebiets sind perfekt für den Anbau von Primitivo. Der Boden ist sandig und zeichnet sich durch eine gute Präsenz von Ton aus, der Wasser zurückhält und in den wärmeren Monaten freisetzt. Das Klima ist trocken und oft trocken, ein idealer Zustand, der jedes Problem von Traubenschimmel vermeidet.
Primitivo di Manduria "Papale" DOC ist das Ergebnis eines Produktionsprozesses, der auf die vollständige sortenreine Expression der Herkunftstraube abzielt. Die manuelle Ernte findet im September statt. Die Cluster werden zu den Räumlichkeiten des Unternehmens gebracht, wo sie bei kontrollierter Temperatur mazeriert werden. Nach der malolaktischen Gärung reift der Most mindestens 8 Monate in Barriques aus französischer Eiche. In diesem Zeitraum nimmt er raffinierte Aromen an, die durch den kontinuierlichen Austausch mit Holz freigesetzt werden. Im Glas zeigt sich ein tiefes Kleid, in dem das Rubinrot durch prächtige lila Reflexe beleuchtet wird. Die Nase wird von intensiven Echos von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Kirschen, Kakao und Lakritz verführt. Der Schluck ist rund, weich und hartnäckig. Hervorragend als Wein für die ganze Mahlzeit geeignet, liebt er besonders Kombinationen mit rotem Fleisch.

Region: Italien - Apulien

Weingut: Varvaglione 1921

Trauben: Primitivo

Bezeichnung: Primitivo di Manduria D.O.C.

Andere verfügbare Jahrgänge:
Primitivo di Manduria 'Papale' 2017 Varvaglione 1921


Wussten Sie, dass:
Der Name des Weins "Papale" leitet sich von Papst Benedikt XIII. Ab, der der Familie Orsini gehörte, die 1700 ein kleines Grundstück in der Nähe der Stadt Manduria besaß, bekannt als Contrada Papale, auf dem Trauben angebaut wurden und auch Primitivo-Wein an die Heiliger Stuhl.
Benedikt XIII. Wurde 1724 zum Papst ernannt und war der einzige, der ursprünglich aus Apulien stammte
Auf der Vorderseite des Etiketts befindet sich ein Artikel aus der Zeitung von Neapel, der von den Feierlichkeiten dieses Ereignisses berichtet, genau von der Wahl eines apulischen Papstes am 29. Mai 1724.