Varvaglione - Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria

Jahrgang: 2016

Bezeichnung: Primitivo di Manduria DOP

Trauben: primitivo 100%

Alkohol: 14%

Format: 0,75 l

Idealer Verbrauch: 2020/2027

Serviertemperatur: 16/18 ° C.

Moment, um es zu probieren: Familienessen


Typologie: Rot

Paarungen: Hauptgerichte von rotem Fleisch

GESCHMACKSNOTEN
Intensives Rubinrot. Nase, die nach roten Früchten in Marmelade, Beeren und Karamell riecht. Im Mund hat es eine wichtige Struktur, ohne seine angeborene Geschmackseleganz aufzugeben.

PAARE
Es passt perfekt zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse, begleitet von Marmeladen.

PRIMITIVO DI MANDURIA DOP "GOCCE" 2016 - FEUDI SALENTINI: WARUM WIR ES MÖGEN
Primitivo-Trauben, die in den Weinbergen der Unterkunft angebaut werden, werden von Hand geerntet und nach dem Pressen bei kontrollierter Temperatur in Kontakt mit den Schalen fermentiert. Die anschließende Reifung erfolgt mindestens 1 Monat in französischen Barriques. Primitivo di Manduria PDO „Gocce“ 2013 ist ein Rot mit einer bemerkenswerten Struktur, die mit ihrer Eleganz den Gaumen erobern kann.