Varvaglione - Chicca Primitivo di Manduria

Der Primitivo di Manduria Chicca Varvaglione Vigne & Vini DOCG hat eine tiefe rubinrote Farbe. In der Nase sind die vorherrschenden Aromen die von Kirsche, reifen Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren mit schönen würzigen Noten. Im Mund schmeckt ein Wein mit ausgezeichneter Struktur, opulent, reich an anhaltenden Noten, die ein langes Geschmacksgedächtnis hinterlassen. Es passt sehr gut zu Desserts auf Mandelbasis, aber auch zu gereiftem Käse.

Verfügbar

Beschreibung
Typ: natürlich süßer noch roter Wein
Klassifizierung: Primitivo di Manduria DOC

Alkoholgehalt: 15 + 4% vol.
Trauben: 100% Primitivo

Produzent: Varvaglione Vigne & Vini
Inhalt: 75,0 cl

Produktionsgebiet: Primitivo-Trauben werden in den ältesten Weinbergen in der Nähe des Ionischen Meeres im Salento geerntet

Durchschnittliche Höhe: 100 bis 150 Meter über dem Meeresspiegel

Ertrag pro Hektar: 50 Zentner / Hektar

Durchschnittsalter der Reben: 50 Jahre

Vinifizierung: Vinifizierung mit Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 26 bis 28 ° C. Die Fermentation stoppt spontan bei etwa 15 Grad Alkohol. Es folgt eine Reifung in großen französischen Fässern für mindestens 8 Monate.