Varvaglione - Fashion Edition 12 e Mezzo Primitivo del Salento

Die Primitivo 12 e Mezzo Fashion Edition von Cantina Varvaglione 1921 ist ein Wein mit einer sehr eleganten rubinroten Farbe. Das Parfüm ist intensiv mit fruchtigen Noten von reifen Pflaumen, Kirschmarmelade und Kakaonoten. Nur gewürzt mit einem Abgang, der Noten von Vanille gibt. Wein von großer Struktur, weich und reich an reifen Tanninen. Es altert mindestens 9 Monate im Barrique



Typ: noch Rotwein
Klassifizierung: Primitivo del Salento I.G.P.
Trauben: 100% Primitivo
Hersteller: Varvaglione 1921
Inhalt: 75,0 cl
Apulien Region
Produktionsgebiet: Ausschließlich das Flachland in der Provinz Taranto in der Nähe der Gemeinde Leporano in Apulien
Durchschnittliche Höhe: 100 bis 150 Meter über dem Meeresspiegel
Weinbereitung: Die Trauben werden im ersten Licht der Morgendämmerung geerntet und in den Keller gebracht, wenn die Sonne sie noch nicht mit ihren Strahlen erwärmt hat. Vinifizierung mit Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 24 - 28 ° C. Nach der malolaktischen Fermentation wird sie mindestens 9 Monate im Barrique gealtert
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Ertrag pro Hektar: 80-90 Zentner / Hektar
Paarung: Wein für die ganze Mahlzeit. Hervorragend zu ersten Gängen, Risottos, reifem und würzigem Käse
Zubereitung: In großen Bechern aus klarem, glattem und farblosem Kristall. Hervorragend bei 18 ° C.



Region: Italien - Apulien

Weingut: Varvaglione 1921

Trauben: Primitivo

Stückelung: Salento I.G.T.