V8+ - Sior Berto Cuvée Brut

Delikate Cuveìe aus ausgewählten Rebsorten mit weißen Beeren, die mit der Charmat-Methode zu Schaumwein verarbeitet wird. In der Geschmacksrichtung Brut ist die Perlage frisch und verführerisch, da sie eine gute Säure mit klar definiertem Aroma verbindet.
Anbaugebiet Veneto e Friuli Rebsorte Blend di vitigni a bacca
bianca Bodenbeschaffenheit Mittlerer Struktur, lehmig.

Weinbereitung: Nach der Lese werden die Trauben separat vinifiziert und im Anschluss an die Weinerzeugung wird der Grundwein für die Cuveìe vorbereitet. Nachdem das richtige Gleichgewicht gefunden ist, wird der Wein für die Schaumbildung in Druckbehälter aus Stahl gefüllt und bleibt für 40 Tage mit den Hefen in Kontakt.

Verkostung: Dem Auge präsentiert er ein blasses Strohgelb, mit dichter und anhaltender Perlage. In der Nase entfaltet er ein Bouquet, aus dem vorwiegend Blumennoten und ein zarter Hefeduft zu erkennen sind. Am Gaumen ist er harmonisch und verführerisch, mit guter Ausgewogenheit zwischen einer frischen Säurenote und einem guten, wohlschmeckenden Körper.