Sior Toni Conegliano Valdobbiadene Superiore Di Cartizze - Vineyards 8+

sior Toni
Conegliano Valdobbiadene Superiore di CARTIZZE
Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Auf nur einem Hügel in der Gemeinde Valdobbiadene gedeihen Weine mit der exklusiven Bezeichnung Cartizze. Erstklassige Schaumweine mit eleganten und definierten Aromen, die nur der Hügel Cartizze den Trauben verleihen kann.

Anbaugebiet
Cartizze-(Valdobbiadene Hügel)

Rebsorte
100% Glera

Bodenbeschaffenheit
mittlere Struktur, lehmig.

Weinbereitung: Nach der Lese von Hand werden die entrappten Trauben sanft ausgepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturgeregelt in Edelstahlbehältern, damit die Aromen erhalten bleiben, die das besondere Mikroklima von Cartizze den Trauben verleiht. Der Wein wird dann zur Schaumbildung für ca. 30 Tage in Druckbehälter aus Stahl gefüllt.

Verkostung: Dem Auge präsentiert er eine strohgelbe Farbe, mit feiner und dichter Perlage. Er betört den Geruchssinn mit intensiven und klaren Duftnoten nach der Apfelsorte Renette, nach frischem Obst und nach Akazienhonig. Am Gaumen bestätigt er die eleganten fruchtigen Noten, die in der Nase wahrgenommen wurden, und ergänzt den angenehmen Restzuckergehalt mit einer leicht würzigen Note.