Torre a Cona - Vin Santo della Merlaia - 0,50 lt.

• Weinregion: Toskana
• Bezeichnung: Vin Santo del Chainti DOC
• Sorte: 50% Trebbiano Toscano e
50% Malvasia del Chianti
• Art des Landes: Alberese
• Weinberg: Merlaia 300 Meter über dem Meeresspiegel
• Ertrag pro Hektar: 10 Zentner
• Weinbereitung: Trocknen der Trauben auf dem Schilf bis zu
Dezember nach der Ernte; dann fahren wir mit einem fort
sanftes Drücken. Gärung in Eichenfässern von
Slawonien von lt. 50
• Alterung: 5 Jahre in 50-Liter-Eichenfässern. 4/5
Jahre
• Farbe: Bernsteingelb
• Nase: intensiv und anhaltend, mit angenehmen Walnussnoten,
Aprikose und Datum.
• Geschmack: warm, herzhaft, sehr hartnäckig mit einem Eingang
süß und mit einem angenehm trockenen Abgang
• Lagerung: Wein zum Altern geeignet.
• Paarung: Perfekt zu Süßigkeiten und trockenen Keksen aus
Toskanische Tradition, Blauschimmelkäse oder Foie Gras.
• Anfänglich empfohlene Serviertemperatur: 9 ° / 10 ° Grad
• 0,5 lt Format