KALORO Moscato di Trani D.O.C. - TORMARESCA

Keller
Antinori - Tormaresca
Region
Apulien
Weinkarte:
Moscato
Name:
Moscato di Trani DOC
Trauben:
100% ausgewählte Moscato
Gradation:
11,00%
Format:
Standardflasche
Cl:
37cl
Stil:
Befestigt
Speisen-Wein-Paarungen:
Desserts, Trockenfrüchte

Die Essenz dieses Moscato aus dem Weingut Tormaresca ist die der süßen Göttin, die den Schnupper mit der Wärme umhüllt und verführt, die sie freisetzen kann. Kaloro Wein verfügt über die DOC Moscato di Trani Zertifizierung, die seine kontrollierte Ursprungsbezeichnung garantiert. Dieser Wein stammt aus einer sorgfältigen Auswahl von 100% reinen Moscato-Trauben aus dem Weingut Bocca di Lupo. Die Trauben wurden im richtigen Reifegrad geerntet und etwa 12 Tage in der Sonne auf speziellen Schalen trocknen gelassen. Das Trocknen hat somit nicht nur die Erhöhung des Zuckergehalts bestimmt, sondern auch das Auftreten einer Reihe von Aromen wie Marmelade und Honig, die diesem Wein eine bemerkenswerte Intensität und aromatische Finesse verleihen. Nach dem Entstemmen und Weichpressen wurde die Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur (18 ° C) in rostfreiem Stahl durchgeführt, um das aromatische und qualitative Potenzial der Trauben so weit wie möglich zu verbessern. Es folgte eine 8-monatige Reifezeit in Stahl und eine weitere lange Reifung in der Flasche.



Eigenschaften des Kaloro DOC Weins
Die organoleptische Untersuchung dieses Pugliese-Weins ermöglicht es uns, einen Wein mit einer hellen und intensiven goldgelben Farbe zu probieren. Das Nasenparfüm kennzeichnet intensive, angenehme und elegante Aromen von Quitte, Aprikose, Birne und Feige. Es folgen komplexere Noten von Gewürzen, kandierten Zitrusfrüchten und Vanille. Der Geschmack am Gaumen ist am Eingang süß und weich, was sich sofort in Richtung eines korrekten Säuregleichgewichts ändert, das seinen Reichtum, seine Komplexität und seine Beständigkeit erhöht.

Empfohlene Paarungen mit dem apulischen Wein Moscato Kaloro DOC
Der Wein Pugliese Kaloro di Tormaresca wird ideal in Kombination mit Mandeldesserts und trockenem Gebäck serviert. Die ideale Serviertemperatur beträgt 12 ° C in einem kleinen Tulipano- oder Renano-Glas.