Terre di Giurfo - Insolia Bag In Box

Region: Sizilien, Italien

Trauben: Insolia

Betriebstemperatur: 14-16ºC

Verkostungsnotizen: Strohgelbe Farbe, florale Noten von Jasmin, rosa-weißen Zitrusblüten und exotischen Früchten. Frischer und trockener Geschmack, gute Säure mit Fruchtaromen.

Bodengeologie: Mittlere Textur, mit kalkhaltiger Tendenz

Reifung und Veredelung: Gärung in 150 hl Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, Reifung in Stahl für 4 Monate.

Ernte: September

Weinbereitung: Weiß mit sanfter Pressung

Pairing: Vorspeisen und Schalentiere, Fisch und Schalentiere.