Terre Del Föhn - Merlot

Merlot Igt Vigneti delle Dolomiti

Ursprünglich vom Gries Gebiet (in der nahe gelegenen Provinz von SüdTyrol) hat diese Traube ein ausgezeichnetes Habitat in Trentino, besonders in den Gebieten von S.Michele all’Adige, Mezzocorona, Mezzolombardo gefunden. Cantine Monfort Lagrein Trauben der Weinkellerei kommen aus dem hügeligen Gebiet um Meano.

WEINHERSTELLUNG
Lange Rotweingärung auf den Schalen; malolaktische Gärung und eine wenigstens 6 Monate lange Veredelung in Inox-Stahl-Behältern. Anschliessend einige Monate lange Flaschengärung. Rotweingärung auf den Schalen; auf die anschließende malolaktische Gärung folgt die Veredelung in Inox-Stahl-Behältern und dann in Eichenbarriques. Kurze Flaschenveredelung.

WEIN
Farbe: rubinrot.
Bouquet: fruchtig, mit leichten krautartigen Spuren
Geschmack: trocken und angenehm bitter.

GASTRONOMISCHE VORSCHLÄGE
Gut zu Gerichten aus leichten weiβen und roten Fleischsorten, köstlichen Hauptgerichten, wie das klassische „tortel de patate“.
Besonderer Wein, ideal für die ganze Mahlzeit.

SERVIERTEMPERATUR
18° C