TerlanoTerlaner I Grande Cuvée - Kellerei Cantina Terlano

Terlaner I Grande Cuvée

"Wir waren auf der Suche nach dem perfekten Arrangement, in dem das innerste, authentische Wesen der Kellerei Terlan Ausdruck finden sollte. Nach einem Wein, der unsere über hundertjährige Tradition verkörpern und die Größe unserer besten Reben und Weinberglagen in sich vereinen würde. Und schließlich haben wir unser Ziel erreicht: Terlaner I Grande Cuvée."

Rudi Kofler

Analytische Daten
Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Restzucker: 2,8 g/l
Säure: 5,7 g/l

Vinifizierung
Beschreibung:
Pressung: schonende Ganztraubenpressung;
Mostklärung: natürliche Sedimentation;
Gärung und Lagerung: langsame Gärung im großen Eichenfass (30 hl); biologischer Säureabbau und Reife für 12 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass;
Assemblage: Kreation der Grande Cuvée im Februar 2015; Lagerung für weitere vier Monate im Stahltank.

Produktionszone
Staat: Südtirol Terlaner Classico DOC
Herkunftsgebiet: Südtirol
Höhenmeter: 250 - 900 m
Neigung: 5 - 70 %
Ausrichtung: Süd - Südwest

Weinbeschreibung
Farbe: strahlendes strohgelb
Geruch: reich und komplex in der Nase; facettenreiche Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfeffer und Kräutern sowie eine zarte rauchig Note
Geschmack: Seine Eleganz und perfekte Ausgewogenheit beruhen auf einer bemerkenswerten Struktur und einer raffinierten Textur, die ihm Finesse und einen unverwechselbaren Charakter verleihen. Der außergewöhnlich lange und salzige Abgang prägt sich für immer als höchster Ausdruck eines weltweit einzigartigen mineralischen Terroirs ins Gedächtnis ein.

Lagerung
Lagerungstipps: kühle Lagerung bei konstanter Temperatur, hoher Luftfeuchtigkeit, guter Belüftung und mit möglichst wenig Lichteinfluss.
Kellertemperatur: 10 - 15 °C
Serviertemperatur: 12 - 14 °C