Terlan (Terlano) Lagrein

"Der Lagrein gehört zweifelsohne zu Südtirols Leitsorten und erlebt im Moment vor
allem aufgrund seiner fruchtigen Aromatik gepaart mit würzigen Noten und seinen
samtigen Gerbstoffen eine Renaissance. Diese autochthone Rebsorte hat ihre
Wurzeln in der Landeshauptstadt Bozen ist aber auch in Terlan bereits seit vielen
Jahrzehnten fixer Bestandteil des Sortiments."

Analytische Daten
• Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
• Restzucker: 3,0 g/l
• Gesamtsäure: 5,0

Wein
• Name: Lagrein
• DOC Bezeichnung: Südtiroler
• Sorte: 100% Lagrein
• Geschichte:
• Qualitätslinie: Klassische Weine
Produktionszone
• Staat: Südtirol DOC
• Herkunftsgebiet: Südtirol
• Höhenmeter: 250 - 900 m
• Neigung: 5 - 70 %
• Ausrichtung: Süd - Südwest
Weinbeschreibung
• Farbe: dunkles granatrot
• Geruch: Im Bouquet dominiert eine intensive Fruchtaromatik von getrockneten Cranberries
und Sauerkirsche bereichert durch einen blumigen Fliederduft und den Geruch von
gekochtem Lorbeerblatt. Zudem sind auch Feuersteinnoten und ein dezent schokoladiger Ton
zu vernehmen.
• Geschmack: Sehr saftig und harmonisch im Geschmack mit einer feinen Textur und filigranem
Gerbstoff entfaltet sich der Lagrein mit einer tollen Fülle und präsentiert sich am Gaumen
sehr samtig und gehaltvoll.
Speisenempfehlung
kombiniert mit Rindsrouladen mit Kartoffelpüree oder geschmorter Hirschkeule mit Blaukraut;
zudem zu Hartkäse, wie einem gereiften Parmesan.
Detaillierte Speisenempfehlung
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Lagerungstipps
• Lagerungstipps: kühle Lagerung bei konstanter Temperatur, hoher Luftfeuchtigkeit, guter
Belüftung und mit möglichst wenig Lichteinfluss
• Kellertemperatur: 10 - 15 °C
• Empfohlene Trinkreife: 1 Jahre
• Serviertemperatur: 14 - 16 °C
• Empfohlene Glasform: Bordeauxglas