Terlano Pinot grigio - Kellerei Cantina Terlano

"Äußerst elegant präsentiert sich der Pinot Grigio, auch als Grauburgunder oder
Ruländer bekannt. Ein Vertreter der Burgunderfamilie der ein facettenreiches,
fruchtiges Bukett aufweist und neben seiner jugendlichen Frische durch seine
milden Abgang und eine ausgewogenen Säure überzeugt."
Rudi Kofler

Analytische Daten
• Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
• Restzucker: 3,0 g/l
• Gesamtsäure: 5,6

Wein
• Name: Pinot Grigio
• DOC Bezeichnung: Südtiroler
• Sorte: 100% Pinot Grigio (auch Ruländer oder
Grauburgunder genannt)
• Geschichte: erster Jahrgang 1978
• Qualitätslinie: Klassische Weine
Produktionszone
• Staat: Südtirol DOC
• Herkunftsgebiet: Südtirol
• Höhenmeter: 250 - 900 m
• Neigung: 5 - 70 %
• Ausrichtung: Süd - Südwest
Weinbeschreibung
• Farbe: leuchtend strohgelbe Färbung
• Geruch: Anregend fruchtig - an Grapefruit, Litschi und weiße Melone erinnernd - aber auch
mit einer florealen Aromatik, wie man es von einer frisch gemähten Blumenwiese kennt,
präsentiert sich unser Ruländer.
• Geschmack: Fein ausbalancierte Geschmackskomponenten von würzigen Schwarzteearomen
bis zu exotisch fruchtigen Nuancen von Melone und reifer Grapefruit machen den Pinot Grigio
schön füllig und gleichzeitig weich.
Speisenempfehlung
zu einer Südtiroler Vorspeise mit Speck, Bündnerfleisch und Hirschsalami, aber auch typisch
italienisch Parmaschinken, getrocknete Tomaten und Olivenpastete; Kräuterrisotto,
Brennesselgnocchi oder Rote Beeteknödel; leicht getrüffelte Gerichte; zartes Kalbfleisch oder
feiner gegrillter Fisch.
Detaillierte Speisenempfehlung
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Lagerungstipps
• Lagerungstipps: kühle Lagerung bei konstanter Temperatur, hoher Luftfeuchtigkeit, guter
Belüftung und mit möglichst wenig Lichteinfluss
• Kellertemperatur: 10 - 15 °C
• Empfohlene Trinkreife: 1 Jahre
• Serviertemperatur: 10 - 12 °C
• Empfohlene Glasform: Glas für junge Weißweine