PUROSANGUE MORELLINO DI SCANSANO RISERVA TERENZI

Rebsorte: Sangiovese

Reblese: Ende September

Kelterung: Abbeeren mit teilweisem Bruch der Trauben

Gärung: In Stahltanks bei kontrollierter Temperatur

Temperatur: 28°-30°C

Dauer: 15 Tage

Mazeration auf den Schalen: Während der alkoholischen Gärung

Malolaktische Gärung: Natürlich in Barrique-Fässern

Veredelung: 12 Monaten in französischen Eichen-Barriques

Veredelung in der Flasche: 6 Monate

Alkoholgehalt: 14,5% Vol.

Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen

Duft: Komplexer und umfassender, typischer Duft nach reifen roten Früchten und Gewürzen

Geschmack: Vollmundig und ausgewogen mit reifen udn gut entwickelten Tanninen

Empfehlung: Besonders geeignet zu roten Fleischgerichten, Braten und Wild

Trinktemperatur: 16-18°C